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Im Archiv werden alle alten Artikel abgelegt, welche seit der Veröffentlichung im Frühling 08 publiziert wurden.
Falls sie heute zum ersten Mal unsere Homepage besuchen oder ganz einfach einen alten Bericht nochmals lesen möchten, können sie hier herzhaft stöbern.
Viel Spass!
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2007 haben keine Ausstellungen stattgefunden. (Babypause)
Um so mehr haben wir uns auf die Osterausstellung vom 7. - 9. März 08 gefreut.
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Vom Samstag 31.Mai 08 bis Streikende am Dienstag Morgen lieferten auch wir unsere Milch nicht mehr ab. Bis vor kurzem war unsere Haltung dazu ganz klar. Ein Streik ist nicht die richtige Lösung. Doch was da in den letzten Mai-Tagen passiert ist, hat uns doch sehr beeindruckt und die Solidarität zu allen Berufskollegen welche sich zum Milchstreik durchgerungen haben hat zum Meinungsumschwung geführt.
Die Entscheidung ist nicht leicht gefallen denn wir produzieren ein Grundnahrungsmittel und damit geht man respektvoll um. Jeder Bauer der Kühe melkt und die frische Milch wegschütten soll muss sich zu diesem Schritt überwinden. Doch was ist unsere Alternative?
Liefern wir die Milch weiter ab, zeigen wir uns mit dem Preis einverstanden. Sind wir nicht einverstanden, können wir uns nicht wirklich wehren. Bei den Verhandlungen sitzen die Milchverarbeiter immer am längeren Hebel weil sie darauf vertrauen, dass es ein Landwirt nicht übers Herz bringen wird, seine Milch wegzuschütten statt abzuleifern.
Wir haben in unserem Fall eine Lösung gefunden. Wir zetrifugierten die Milch und mit dem paseurisierten Rahm stellten wir Butter her. Diese wird für alle unsere Backwaren und für unseren Eigenverbrauch verwendet.
Wir finden es an der Zeit, dass eine Grundsatzdiskussion über den Wert der Lebensmittel und über den Umgang mit denselben geführt wird.
Uns Landwirten wird von den Grossverteilern immer wieder gesagt, dass die Konsumenten nicht bereit seien für die Milch so viel zu bezahlen.
Wurden sie als Konsument jemals danach gefragt?
Wenn sie wirklich nicht bereit sind so viel zu bezahlen, wieviel ist ihnen ökologisch nachhaltig produzierte Milch wert?
Diese Fragen sind auf alle Lebensmittel anwendbar und die meisten werden unter ihrem wahren Wert verkauft.
Mit dem Streik wollten wir ein Zeichen setzten, aktiv etwas für einen fairen Milchpres unternehmen und zum Nachdenken anregen.
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Am Abend des 10. Juni 08 ist ein heftiger Hagelzug über unser Gebiet gezogen. Innerhalb weniger Minuten waren ein grosser Teil unserer Kulturen erheblich beschädigt. Besonders die Kartoffeln und die Gerste weisen grosse Schäden auf .
Im Garten wurden Salat und Erdbeeren zum Teil völlig zerstört. Auch die Kräuter wurden arg in Mitleidenschaft gezogen und die erste Ernte musste entsorgt werden.
Die Hagelversicherung deckt uns glücklicherweise den finanziellen Ausfall. Trotzdem tut es weh, die mit viel Engagement gepflanzten und gepflegten Kulturen so anzutreffen.
Wir sind gespannt wie schnell sich unsere Kulturen erholen werden.
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Am 27. September haben wir die Kartoffelernte beendet. Die Label-Kartoffeln Nicola haben einen guten Ertrag abgeworfen.
Die Sorte Agria, welche den Hagel abbekommen hat, erholte sich dank der guten Witterung erstaunlich gut. Jedoch war wegen Unförmigkeit der Knollen, der Schalenkrankheit Puckelschorf und wegen Holherzigkeit die Lieferung zur Verarbeitung in die Firma Kadi Langenthal nicht möglich. Die ganze Fläche musste als Futterware verkauft werden. Ca. 20 Tonnen werden wir diesen Winter an unsere eigenen Kühe verfüttern.
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Am 6. Oktober haben wir einen Teil der Maisfläche siliert.
Die gehäckselten Maispflanzen wurden mit einer Wurstpresse zu einer Silowurst gepresst. Diese wird während des Winters den Milchkühen verfüttert.
Am 13. Oktober wurde der Rest des Maises zu Rundballen gepresst. Diese werden im nächsten Sommer verfüttert.
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Nach dem Schütteln und Auflesen der Äpfel werden sie in der Mosterei von Urs Schmitz in Langenthal gepresst. Der frische Most wird anschliessend pasteurisiert und auf einer Waage in 5l bzw. 10l Boxen abgefüllt.
Der Most in den Boxen behält seine Frische auch wenn der Konsum einer Box längere Zeit dauert.
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Unser Laden hat ein neues Gesicht erhalten.
Farbe an den Wänden und Bilder von Tieren, Blumen und der Umgebung unseres Betriebes vermitteln Harmonie und Wärme.
Auf den Regalen aus alten Eichenbrettern vom eigenen Wald kommt das Hausgemachte gut zur Geltung.
Die neue Beleuchtung gibt dem ganzen einen neuen Glanz.
Wir freuen uns, sie im neuen, hellen Raum zu begrüssen.
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In unserem alten Stöckli, Baujahr 1820, haben bereits zahlreiche Weihnachts - und Osteraustellungen stattgefunden. Ihm zu Ehren heisst unser Hofladen Stöckli – Lädeli.
Nun haben wir nach 4 Jahren unser Logo geändert und dieser Artikel ins Archiv verschoben. 20. Februar 2010
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Leider ist der Zustand unseres Stöcklis nicht mehr sehr gut. Im Moment klären wir ab, wie es weiter gehen soll.
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